A força da produção artesanal do interior baiano brilhou na capital. A Fazenda Alto Bonito, localizada na comunidade de Riacho da Onça, em Queimadas, região sisaleira, levou quatro premiações no 2º Festival do Queijo Artesanal da Bahia, realizado entre os dias 30 de outubro e 1º de novembro, em Salvador.

À frente da produção estão os jovens empreendedores Milena Campos e Jefison Medrado, que desde 2021 se dedicam à fabricação de iogurtes e queijos artesanais feitos na própria fazenda, com receitas que valorizam ingredientes típicos da região, como licuri e umbu.

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Sabores premiados do Sertão

Foto: Divulgacão

Em sua primeira participação no evento, a Fazenda Alto Bonito conquistou os jurados com seus sabores criativos e autênticos:

• 🥇 Ouro: Iogurte grego com geleia caseira de licuri

• 🥈 Prata: Iogurte de morango

• 🥉 Bronze: Iogurte de coco com tapioca

• 🥉 Bronze: Queijo coalho trufado com goiabada

Atualmente, a fazenda já oferece mais de 11 sabores de iogurtes artesanais e, há cerca de seis meses, também passou a investir na produção de queijos temperados e trufados, que estão conquistando espaço no mercado regional.

Foto: Divulgacão

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O 2º Festival do Queijo Artesanal da Bahia é promovido pelo Governo do Estado, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR). A organização conta com parceria da Associação de Produtores de Queijo da Bahia, Unicafes Bahia, e apoio das Secretarias de Desenvolvimento Econômico (SDE) e de Turismo (Setur).

Consolidado como uma das maiores vitrines do país no segmento, o festival promove a valorização da produção artesanal baiana, incentiva o empreendedorismo no campo e fortalece a agricultura familiar como vetor de desenvolvimento regional.

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Reconhecimento que fortalece o interior

Foto: Gov. BA

A premiação foi celebrada pelo casal com emoção e gratidão. “Esses prêmios são de grande importância para o nosso trabalho. É o reconhecimento de um esforço que a gente vem construindo há anos. Estamos muito felizes e gratos a Deus por essa conquista”, declarou Milena.

A vitória da Fazenda Alto Bonito representa mais do que um prêmio: é um sinal do potencial produtivo da região sisaleira e da nova geração do campo, que alia tradição, inovação e identidade regional.